القهوة ليست المشكلة.. احذر ما تضعه في الفنجان

مقتطف إضافي من الخلاصة المتاحة عبر المصدر

ولا يعني ذلك أن جميع إضافات القهوة ضارة، إذ تعتمد النتيجة على نوع الإضافة وكميتها وعدد مرات تناولها، إلى جانب مجمل النظام الغذائي. لكن الانتباه إلى ما يدخل الفنجان قد يكون مهماً بقدر الانتباه إلى عدد أكواب القهوة.

يأتي السكر في مقدمة الإضافات التي تستحق المراجعة. وتوفر ملعقة صغيرة، تعادل نحو 4 غرامات، قرابة 16 سعراً حرارياً، وفق بيانات عرضتها "مايو كلينك".

وفي دراسة رصدية نشرت في "المجلة الأميركية للتغذية السريرية"، حلل الباحثون بيانات 3 مجموعات أميركية كبيرة على مدى سنوات.

ووجدوا أن زيادة السكر المضاف إلى القهوة بمقدار ملعقة صغيرة يومياً ارتبطت بزيادة إضافية محدودة في الوزن، بلغت نحو 0.09 كيلوغرام خلال كل فترة من أربع سنوات.

لكن النتيجة تعكس ارتباطا إحصائيا ولا تثبت أن ملعقة السكر سببت زيادة الوزن مباشرة. كما أن المقدار المرصود صغير، وتبرز أهميته في كونه عادة متكررة قد تنضم إلى مصادر أخرى للسكر المضاف.

ويمكن تقليل كمية السكر تدريجياً، أو استخدام القرفة وجوزة الطيب لإضافة نكهة من دون زيادة مماثلة في السكر.

قد تبدو المحليات غير السكرية وسيلة سهلة لتقليل السعرات، لكنها لا تمثل حلاً سحرياً لضبط الوزن. فقد أوصت منظمة الصحة العالمية عام 2023 بعدم الاعتماد عليها للتحكم طويل الأمد في الوزن أو للوقاية من الأمراض المزمنة، موضحة أن الأدلة لا تظهر فائدة مستدامة في خفض دهون الجسم.

وشددت المنظمة على أن توصيتها "مشروطة"، بسبب احتمال تأثر نتائج الدراسات بعوامل مرتبطة بالأشخاص الذين يستخدمون هذه المحليات. كما أنها لا تعني أن الأنواع المصرح بها غير آمنة ضمن الحدود المقبولة، ولا تشمل المصابين بالسكري. وقد تسبب السكريات الكحولية، وهي فئة مختلفة، أعراضاً هضمية لدى بعض الأشخاص.

لا يُعد الحليب إضافة ضارة في ذاته، بل يوفر البروتين …