زراعة عجلون تصدر إرشادات هامة لمزارعي الزيتون مع اقتراب موسم القطاف

مقتطف إضافي من الخلاصة المتاحة عبر المصدر

دعت مديرية زراعة محافظة عجلون المزارعين إلى الالتزام بالممارسات الزراعية السليمة خلال موسم قطاف الزيتون، بما يسهم في الحفاظ على جودة الثمار وإنتاج زيت زيتون بمواصفات جيدة، والاستفادة من الموسم الزراعي بالشكل الأمثل.

وقال مدير زراعة عجلون المهندس صيتان السرحان لوفق ما أوردته وكالة الأنباء الأردنية (بترا)، إن موسم قطاف الزيتون يبدأ عادة منتصف شهر تشرين الأول ويستمر حتى تشرين الثاني أو أوائل كانون الأول، بحسب درجة نضج الثمار والظروف الجوية والصنف والغاية من القطاف.

ودعا السرحان المزارعين إلى متابعة مراحل تغير لون الثمار من الأخضر إلى البنفسجي أو الأسود، والاستعانة بالمهندسين الزراعيين ومديرية الزراعة لتحديد الموعد المناسب للقطاف، وفق درجة النضج والظروف المحلية.

وأكد أهمية الاستعداد للموسم من خلال تجهيز المفارش النظيفة والمتينة، والأمشاط اليدوية أو الآلية الخفيفة، واستخدام صناديق بلاستيكية مخصصة ومثقبة لتهوية الثمار ونقلها، وتجنب استخدام أكياس "النايلون" المنغلقة التي قد تؤدي إلى ارتفاع حرارة الثمار وتسارع تلفها.

وأشار إلى أهمية اعتماد أساليب قطاف تحافظ على سلامة الأشجار والثمار، ويفضل القطف باليد أو باستخدام الأمشاط للثمار المخصصة لإنتاج زيت ذي جودة عالية، مع تجنب الضرب المبرح للأغصان الذي قد يتسبب بإحداث جروح وأضرار للأشجار والثمار.

وشدد السرحان على ضرورة فصل الثمار التي سقطت على الأرض عن الثمار المقطوفة مباشرة من الأشجار، وعدم خلطها أثناء الجمع والنقل، نظرا لما قد يترتب على الثمار المتساقطة من تأثيرات سلبية على جودة الزيت.

ودعا إلى نقل الثمار إلى المعاصر بأسرع وقت ممكن، ويفضل خلال 24 إلى 36 ساعة من القطاف، للحد من عمليات التخمر والأكسدة التي تؤثر في جودة الزيت وخصائصه.

كما أوصى بتخزين زيت الزيتون الناتج في عبوات نظيفة ومحكمة الإغلاق، ويفضل أن تكون داكنة اللون، وحفظها في أماكن باردة بعيدا عن مصادر الحرارة والضوء، بما يساعد على المحافظة على خصائص الزيت وجودته.

وأكد السرحان أن اتباع الممارسات السليمة في مراحل القطاف والنقل والعصر والتخزين يسهم في الحصول على زيت زيتو…