في يومها العالمي.. تعرف على أكبر منتجي القهوة ومستهلكيها في العالم

مقتطف إضافي من الخلاصة المتاحة عبر المصدر

يحل اليوم العالمي للقهوة، الذي يوافق الأول من أكتوبر/تشرين الأول، فيما تتوقع وزارة الزراعة الأمريكية ارتفاع الاستهلاك العالمي إلى مستوى قياسي يبلغ 179.7 مليون كيس في موسم 2026/2027، يزن الواحد منها 60 كيلوغراما، لتظل القهوة سوقا واسعة تتأثر بالرسوم الجمركية وتقلبات المحاصيل والأسعار.

شهدت تجارة القهوة اضطرابا جراء الرسوم التي فرضها الرئيس الأمريكي دونالد ترمب على الدول المصدرة لهذا المنتج الزراعي الحيوي؛ إذ بلغت التعريفات على البن البرازيلي 50% خلال عام 2025، وقالت المنظمة الدولية للقهوة إن هذه الرسوم كانت من العوامل التي ضغطت صعودا على السوق في أغسطس/آب الماضي، إلى جانب بطء تسويق المحصول.

لكن واشنطن عادت في 14 نوفمبر/تشرين الثاني 2025 إلى استثناء القهوة من الرسوم المتبادلة، بما خفف الأعباء على مورديها من فيتنام وكولومبيا وغيرها من الدول المنتجة، ثم أصدر ترمب في 20 من الشهر نفسه قرارا يستثني البن البرازيلي، الأخضر والمحمص، من الرسوم الإضافية البالغة 40% التي كانت مفروضة على سلع برازيلية.

وفي يوليو/تموز 2026، استثنت الولايات المتحدة البن الأخضر والقهوة غير المنكهة القابلة للذوبان من رسوم جمركية جديدة على البرازيل تبلغ 25%. ومع ذلك أفاد مجلس مصدري القهوة البرازيلي بأن الشحنات إلى الولايات المتحدة تراجعت 21.6% في الأشهر الثمانية الأولى من العام، إلى 3.158 ملايين كيس، عازيا ذلك إلى حالة عدم اليقين بشأن السياسة التجارية الأمريكية.

وعلى مستوى النشاط والمزاج، أظهرت تجربة لجامعة "نورثمبريا " البريطانية، نُشرت عام 2018، أن القهوة زادت اليقظة وقللت زمن الاستجابة مقارنة بمشروب وهمي، كما وجدت دراسة نشرت في دورية "ساينتيفيك ريبورتس" عام 2025 ارتباطا بين تناول الكافيين والمشاعر الإيجابية، كان أقوى خلال أول ساعتين ونصف الساعة بعد الاستيقاظ.

ويعتمد سوق البن أساسا على الأرابيكا والروبوستا، وتصف مؤسسة أبحاث القهوة العالمية الأرابيكا بأنها الأعلى جودة في الكوب، وتوضح دراسة منشورة في دورية "سينسورز" أن الروبوستا تحتوي عادة على كافيين وأحماض كلوروجينيك أكثر، مقابل ارتفاع الدهون في الأر…