إنقاص الوزن دون عد السعرات؟.. دراسة تجيب

مقتطف إضافي من الخلاصة المتاحة عبر المصدر

هل يمكن خسارة الوزن من دون عد السعرات الحرارية أو تصغير حصص الطعام؟.. يشير تحليل جديد لتجربة سريرية إلى أن تغيير نوع الطعام وتقليل "كثافته الحرارية" قد يساعدان على تحقيق ذلك.

وبحسب التحليل المنشور في دورية "JAMA Network Open"، شملت التجربة 244 بالغا يعانون زيادة الوزن، وجرى توزيعهم عشوائياً بين مجموعتين، ضمت كل منهما 122 مشاركا.

واتبعت المجموعة الأولى لمدة 16 أسبوعا نظاما نباتيا منخفض الدهون، يعتمد بصورة أساسية على الخضراوات والفواكه والحبوب والبقوليات، بينما واصلت المجموعة الضابطة نظامها الغذائي المعتاد.

ولم يُطلب من المشاركين في أي من المجموعتين حساب السعرات أو الالتزام بسقف محدد لها، فيما شمل التحليل النهائي بيانات 223 شخصاً أكملوا التجربة.

أظهرت النتائج أن الوزن الإجمالي للطعام الذي تناوله المشاركون لم يتغير بصورة ملحوظة. ففي المجموعة النباتية، ارتفع متوسط كمية الطعام من نحو 1825 غراما إلى 1931 غراما يوميا، لكن هذا التغير لم يكن ذا دلالة إحصائية.

وفي المقابل، انخفض متوسط استهلاك الطاقة داخل المجموعة نفسها من 1834 إلى 1343 سعرة حرارية يومياً، أي بتراجع بلغ نحو 491 سعرة.

وسجلت المجموعة الضابطة أيضاً انخفاضاً بنحو 134 سعرة يومياً، ما يعني أن الفارق بين المجموعتين بلغ نحو 357 سعرة لمصلحة النظام النباتي.

وخلال الأسابيع الـ16، انخفض وزن أفراد المجموعة النباتية بنحو 6.4 كيلوغرام في المتوسط، مقابل نصف كيلوغرام في المجموعة الضابطة. وبلغ الفارق الصافي في خسارة الوزن بين المجموعتين 5.9 كيلوغرام.

يفسر الباحثون النتائج بانخفاض الكثافة الحرارية لطعام المجموعة النباتية بنحو 30 بالمئة. ويقصد بالكثافة الحرارية عدد السعرات الموجودة في كل غرام من الطعام.

فالأطعمة الغنية بالماء والألياف، مثل الخضراوات والفواكه والبقوليات، توفر حجماً ووزناً أكبر مقابل عدد أقل من السعرات، ما قد يساعد على الشعور بالشبع من دون خفض كمية الطعام المتناولة.

ووجد الباحثون أن انخفاض الكثافة الحرارية ارتبط بزيادة خسارة الوزن، حتى بعد أخذ التغير في استهلاك السعرات في الحسبان.

لا تعني النتائج أن مجرد الت…